Кулінарний курс II рівень

від Ольги Мартиновської

Наступний потік

28 вересня (доступ до онлайн курсу одразу)

Формат

онлайн

Тривалість

2 місяці (доступ 1 рік)

Зареєструватися

Подорожуйте світом та готуйте світові бестселери, не виходячи зі своєї кухні.

Кулінарний курс II рівень

від Ольги Мартиновської

Подорожуйте по світу не виходячи зі своєї кухні, готуючи світові бестселери

Наступний потік

11 березня 2024

Формат

онлайн

Тривалість

2 місяці (доступ 1 рік)

Зареєструватися

Кордони закрили? Омріяна відпустка буде не раніше, ніж через півроку? Квитки до Неаполя довелось обміняти на ваучери?

Не біда! Вмикайте свою фантазію, дивіться матеріали курсу та влаштовуйте тематичні вечірки для рідних і друзів. Дивуйте усіх справжньою неаполітанською піцою і не тільки, вивчайте культуру та їжу різних регіонів і розширюйте кордони своєї кулінарної обізнаності та майстерності.

Навчальна програма складена топовими професіоналами України та Франції

Мінімум часу на виконання домашніх завдань
Лише 2-3 години на тиждень у будь-який зручний час.

I, II, III, IV рівні

Після закінчення кожного з рівнів курсу на тарифі зі зворотнім зв'язком студент отримує сертифікат. Випускник чотирьох рівнів — диплом державного зразка.

Кому підійде курс?

Тим, хто навіть вдома любить створити гастрономічне свято для своєї сім'ї та друзів.

05.

Власникам бізнесу, які хочуть поглибити свої знання міжнародної кухні або їх персоналу (адже офіціантам також потрібно вміти презентувати страву гостям).

04.

Тим, хто хоче стати або відчути себе шефом на професійній кухні, в меню якої є світові гастрономічні бестселери.

03.

Тим, хто хоче взнати більше про кухні світу та цікавляться культурою інших країн. Після проходження курсу, ви зможете вразити інших своїми знаннями та цікавими фактами.

02.

01.

Кухарям, які вже мають базові кулінарні навички та/або пройшли перший базовий кулінарний курс Академії.

Дізнайтеся, як проходять офлайн-зустрічі студентів кулінарного курсу

Дивитися відео

Програма курсу

Модуль 1. Регіональна французька кухня

Дізнаєтесь як французам вдалось створити свою унікальну кухню та стати іконою світової кулінарії, вдало поєднуючи прості інгрідієнти, розкриваючи смаки, та систематизуючи техніки приготування
Приготуєте 5 класичних французьких страв та дізнаєтесь історію створення кожної із них

Ознайомитесь із різними регіональними особливостями французької кухні, спеціями та локальними продуктами. Обіцяємо, буде дуже цікаво!

Зрозумієте поняття та значимість «терруару» у французькій кухні. Як пов'язані техніки приготування та базові смаки з особливостями географічного положення цієї країни та її клімату і рельєфу.
Дізнаєтесь, чи можливо приготувати «тут» як «там». Де і як знайти необхідні продукти, чи можна замінювати.

Для закріплення матеріалу, ви отримаєте 5 відеоуроків з рецептами:

Цибулевий суп (Soupe à l'oignon)
Цесарка (або півень) у вині (Coq au vin)
Телячий Бланкет (Blanquette de veau)
Пате в тісті (Pâté en croûte)
Фрікасе (fricassée de poulet)

У цьому модулі ви:

Модуль 2. Середземноморська кухня - частина 1 (Італія)

Дізнаєтесь на яких продуктах базується середземноморська кухня та чим унікальна саме італійська кухня. Паста, антипасті, різотто, тірамісу — всі ці італійські страви дуже популярні і у нас, але чи дійсно їх готують згідно справжніх, класичних рецептів?
Приготуєте 5 класичних італійських страв та дізнаєтесь історію створення кожної із них
Дізнаєтесь, як італійський темперамент відобразився в італійській кухні, та який вклад ця кухня принесла у світові кулінарні традиції
Зрозумієте поняття та значимість «терруару» у італійській кухні. Як пов'язані техніки приготування та базові смаки з особливостями географічного положення цієї країни та її клімату і рельєфу.
Дізнаєтесь, чи можливо приготувати «тут» як «там». Де і як знайти необхідні продукти, чи можна замінювати.

Для закріплення матеріалу, ви отримаєте 5 відеоуроків з рецептами:

Ризото Парміджано (Risotto al Parmigiano)
Качо е пеппе (Cacio e Pepe)
Ризото з морепродуктами (Risotto frutti di mare)
Папарделі з рагу із ягня (pappardelle au ragoût d'agneau)
Тортеліні з м'ясом (Tortellinis à la viande)

У цьому модулі ви:

Модуль 3. Середземноморська кухня - частина 2 (Іспанія)

Дізнаєтесь, звідки пішла традиція готувати тапас, та чому іспанців вважають одними із самих комунікативних націй світу
Приготуєте 5 класичних іспанських страв та дізнаєтесь історію створення кожної з них
Довідаєтеся, чому кухню Іспанії часто недооцінюють, хоча вона стала колискою для багатьох сучасних світових бестселерів
Зрозумієте поняття та значимість «терруару» в іспанській кухні. Як пов'язані техніки приготування та базові смаки з особливостями географічного положення цієї країни, її клімату та рельєфу.
Дізнаєтесь, чи можливо приготувати «тут», як «там». Де і як знайти необхідні продукти і чи можна замінювати.

Для закріплення матеріалу, ви отримаєте 5 відеоуроків з рецептами:

Восьминіг по-галісійськи
Каталонський крем
Паелья
Тортілья
Тушені бичачі хвости

У цьому модулі ви:

Модуль 4. Східна кухня - частина 1 (Індія)

Дізнаєтесь, які спеції подарувала Індія світовій кулінарії та чому її роль у розвитку інших кухонь є дуже важливою
Приготуєте 5 класичних індійських страв та дізнаєтесь історію створення кожної з них
Навчитесь правильно використовувати спеції та розраховувати гостроту страв
Зрозумієте поняття та значимість «терруару» в індійській кухні. Як пов'язані техніки приготування та базові смаки з особливостями географічного положення цієї країни, її клімату і рельєфу
Дізнаєтесь, чи можливо приготувати «тут», як «там». Де і як знайти необхідні продукти, чи можна замінювати.

Для закріплення матеріалу, ви отримаєте 5 відеоуроків з рецептами:

Карі

Курочка масала
Курочка тандурі
Наан
Даал

У цьому модулі ви:

Модуль 5. Скандинавська кухня (Данія)

Ознайомитесь з різноманіттям м'ясного та рибного раціону скандинавів
Приготуєте 5 класичних данських страв та дізнаєтесь історію створення кожної з них

Зрозумієте поняття та значимість «терруару» у данській кухні. Як пов'язані техніки приготування та базові смаки з особливостями географічного положення цієї країни, її клімату і рельєфу.

Дізнаєтесь, чи можливо приготувати «тут», як «там». Де і як знайти необхідні продукти, чи можна замінювати.

Оціните простоту та «затишність» скандинавської кухні

Для закріплення матеріалу, ви отримаєте 5 відеоуроків з рецептами:

Чорна тріска з корнеплодами
Датський хліб для сморебродів
Закуски з редисом
Смореброди
Смажений топінамбур і оселедець

У цьому модулі ви:

Модуль 6. Американська кухня (США)

Дізнаєтесь, чи правда те, що у США немає своєї аутентичної кухні
Приготуєте 5 класичних американських страв та дізнаєтесь історію створення кожної з них

Дізнаєтесь про роль свят у розвитку американської кухні та чи готують американці зазвичай вдома
Зрозумієте поняття та значимість «терруару» в американській кухні. Як пов'язані техніки приготування та базові смаки з особливостями географічного положення цієї країни, її клімату і рельєфу
Дізнаєтесь, чи можливо приготувати «тут», як «там». Де і як знайти необхідні продукти, чи можна замінювати.

Для закріплення матеріалу, ви отримаєте 5 відеоуроків з рецептами:

Бейгл
Бургер з картоплею фрі
Краб кейк
Крильця BBQ
Нагетси

У цьому модулі ви:

Модуль 7. Східна кухня - частина 2 (Таїланд)

Дізнаєтесь, чим схожа та чим відрізняється тайська кухня від інших традиційних східних кухонь (китайської, японської тощо)
Приготуєте 5 класичних тайських страв та дізнаєтесь історію створення кожної з них
Дізнаєтесь, чому тайська кухня — одна з найпопулярніших кухонь світу
Зрозумієте поняття та значимість «терруару» у тайській кухні. Як пов'язані техніки приготування та базові смаки з особливостями географічного положення цієї країни та її клімату і рельєфу.
Дізнаєтесь, чи можливо приготувати «тут», як «там». Де і як знайти необхідні продукти, чи можна замінювати.

Для закріплення матеріалу, ви отримаєте 5 відеоуроків з рецептами:

Пад Тай
Том Ям
Том Кха
Као Пат
Манго стікі рис
Салат з папайї

У цьому модулі ви:

Модуль 8. Латиноамериканська кухня (Мексика)

Дізнаєтесь більше про мексиканську культуру та різноманіття продуктів (фруктів, овочів, м'яса та морепродуктів), що використовуються в мексиканській кухні
Приготуєте 5 класичних мексиканських страв та дізнаєтесь історію створення кожної з них
Дізнаєтесь, чому мексиканці так полюбляють перець чилі та чому їхні страви потрібно куштувати обережно
Зрозумієте поняття та значимість «терруару» у мексиканській кухні. Як пов'язані техніки приготування та базові смаки з особливостями географічного положення цієї країни, її клімату і рельєфу.
Дізнаєтесь, чи можливо приготувати «тут», як «там». Де і як знайти необхідні продукти, чи можна замінювати.

Для закріплення матеріалу, ви отримаєте 5 відеоуроків з рецептами:

Тако
Тортилья
Три молока
Чилі кон карне
Енчіладас

У цьому модулі ви:

Модуль 1. Регіональна французька кухня

У цьому модулі ви:

Дізнаєтесь як французам вдалось створити свою унікальну кухню та стати іконою світової кулінарії, вдало поєднуючи прості інгрідієнти, розкриваючи смаки, та систематизуючи техніки приготування
Приготуєте 5 класичних французьких страв та дізнаєтесь історію створення кожної із них.
Ознайомитесь із різними регіональними особливостями французької кухні, спеціями та локальними продуктами. Обіцяємо, буде дуже цікаво!
Зрозумієте поняття та значимість «терруару» у французькій кухні. Як пов'язані техніки приготування та базові смаки з особливостями географічного положення цієї країни та її клімату і рельєфу.
Дізнаєтесь, чи можливо приготувати «тут» як «там». Де і як знайти необхідні продукти, чи можна замінювати.

Модуль 2. Середземноморська кухня - частина 1 (Італія)

У цьому модулі ви:

Дізнаєтесь на яких продуктах базується середземноморська кухня та чим унікальна саме італійська кухня. Паста, антипасті, різотто, тірамісу — всі ці італійські страви дуже популярні і у нас, але чи дійсно їх готують згідно справжніх, класичних рецептів?
Приготуєте 5 класичних італійських страв та дізнаєтесь історію створення кожної із них.
Дізнаєтесь, як італійський темперамент відобразився в італійській кухні, та який вклад ця кухня принесла у світові кулінарні традиції
Зрозумієте поняття та значимість «терруару» у італійській кухні. Як пов'язані техніки приготування та базові смаки з особливостями географічного положення цієї країни та її клімату і рельєфу.
Дізнаєтесь, чи можливо приготувати «тут» як «там». Де і як знайти необхідні продукти, чи можна замінювати.

Модуль 3. Середземноморська кухня - частина 2 (Іспанія)

У цьому модулі ви:

Дізнаєтесь звідки пішла традиція готувати тапас, та чому іспанців вважають одними із самих комунікативних націй світу
Приготуєте 5 класичних іспанських страв та дізнаєтесь історію створення кожної із них.
Довідаєтесь, чому кухню Іспанії часто недооцінюють, хоча вона стала колискою для багатьох сучасних світових бестселерів
Зрозумієте поняття та значимість «терруару» в іспанській кухні. Як пов'язані техніки приготування та базові смаки з особливостями географічного положення цієї країни та її клімату і рельєфу.
Дізнаєтесь, чи можливо приготувати «тут» як «там». Де і як знайти необхідні продукти, чи можна замінювати.

Модуль 4. Скандинавська кухня (Данія)

У цьому модулі ви:

Ознайомитесь з різноманіттям м'ясного та рибного раціону скандинавів
Приготуєте 5 класичних данських страв та дізнаєтесь історію створення кожної із них.
Оціните простоту та "затишність" скандинавської кухні
Зрозумієте поняття та значимість «терруару» у данській кухні. Як пов'язані техніки приготування та базові смаки з особливостями географічного положення цієї країни та її клімату і рельєфу.
Дізнаєтесь, чи можливо приготувати «тут» як «там». Де і як знайти необхідні продукти, чи можна замінювати.

Модуль 5. Східна кухня - частина 1 (Індія)

У цьому модулі ви:

Дізнаєтесь які спеції подарувала Індія світовій кулінарії та чому її роль у розвитку інших кухонь є дуже важливою
Приготуєте 5 класичних індійських страв та дізнаєтесь історію створення кожної із них.
Навчитесь правильно використовувати спеції та розраховувати гостроту страв
Зрозумієте поняття та значимість «терруару» в індійській кухні. Як пов'язані техніки приготування та базові смаки з особливостями географічного положення цієї країни та її клімату і рельєфу.
Дізнаєтесь, чи можливо приготувати «тут» як «там». Де і як знайти необхідні продукти, чи можна замінювати.

Модуль 6. Східна кухня - частина 2 (Таїланд)

У цьому модулі ви:

Дізнаєтесь чим схожа та чим відрізняється тайська кухня від інших традиційних східних кухонь (китайської, японської, тощо)
Приготуєте 5 класичних тайських страв та дізнаєтесь історію створення кожної із них.
Дізнаєтесь чому тайська кухня — одна з найпопулярніших кухонь світу
Зрозумієте поняття та значимість «терруару» у тайській кухні. Як пов'язані техніки приготування та базові смаки з особливостями географічного положення цієї країни та її клімату і рельєфу.
Дізнаєтесь, чи можливо приготувати «тут» як «там». Де і як знайти необхідні продукти, чи можна замінювати.

Модуль 7. Американська кухня (США)

У цьому модулі ви:

Дізнаєтесь чи правда те, що у США немає своєї аутентичної кухні
Приготуєте 5 класичних американських страв та дізнаєтесь історію створення кожної із них.
Дізнаєтесь про роль свят у розвитку американської кухні та чи готують американці зазвичай вдома.
Зрозумієте поняття та значимість «терруару» в американській кухні. Як пов'язані техніки приготування та базові смаки з особливостями географічного положення цієї країни та її клімату і рельєфу.
Дізнаєтесь, чи можливо приготувати «тут» як «там». Де і як знайти необхідні продукти, чи можна замінювати.

Модуль 8. Латиноамериканска кухня (Мексика)

У цьому модулі ви:

Дізнаєтесь більше про мексиканську культуру та різноманіття продуктів (фруктів, овочів, м'яса та морепродуктів), що використовуються в мексиканській кухні
Приготуєте 5 класичних мексиканських страви та дізнаєтесь історію створення кожної із них.
Дізнаєтесь чому мексиканці так полюбляють перець чилі і чому їхні страви потрібно куштувати обережно.
Зрозумієте поняття та значимість «терруару» у мексиканській кухні. Як пов'язані техніки приготування та базові смаки з особливостями географічного положення цієї країни та її клімату і рельєфу.
Дізнаєтесь, чи можливо приготувати «тут» як «там». Де і як знайти необхідні продукти, чи можна замінювати.

Незалежно від тарифу ви:

(*для Basic та Light — електроний сертифікат про прослуховування курсу, для інших тарифів — фізичний або електроний про проходження).

02.

Отримуєте сертифікат* від Першої української кулінарної академії в разі перегляду всіх уроків та виконання не менш ніж 70% домашніх завдань

(*для всіх тарифів зі зворотнім зв'язком)

Стаєте членом ком'юніті, у якому щодня професійно зростаєте, отримуєте підтримку, знаходите друзів та партнерів по бізнесу.

01.

Потрапляєте до єдиної в Україні бази кухарів та кондитерів: Академія створить для вас резюме, а роботодавці з топових ресторанів працевлаштують кращих випускників.

Запрошені на найспекотнішу кулінарну вечірку країни для випускників курсу.

03.

04.

(*для всіх тарифів зі зворотнім зв'язком, всі випускні проводитимуться після нашої Перемоги)

Ольга Мартиновська:

• засновниця Першої української кулінарної Академії;
• суддя 2 сезону «МастерШеф. Професіонали»;
• співвласниця ресторану «Les Foodies» у Парижі;
• співавторка кулінарної книги "100 рецептів на кожен день" з Володимиром Ярославским;

• випускниця «Le Cordon Bleu»;
• пройшла стажування у «Le Oiseau Blanc Restaurant Paris» та «Paul Bocuse restaurant Auberge du Collonges»;
• переможниця 3 сезону «МастерШеф»;
• бренд-шеф київського «Win Bar»;
• веде кулінарний блог в Instagram з аудиторією понад 180 тисяч.

Головний експерт

Тарифи

*вказана ціна в доларах є орієнтовною та залежить від поточного курсу й обслуговуючого банку

Light

• 8 модулів
• домашні завдання з самостійною перевіркою
• доступ до чату зі студентами курсу

₴4200 – $105*

₴8000 —$296*

Купити

Купити у безвідсоткову розстрочку

Всі привілеї тарифу Standart-MID

+ 1 офлайн майстер-клас на вибір
+ продуктовий набір для офлайн майстер-класу

Standard+

₴24000 – $648*

₴25000 –$926*

Купити

без зворотнього зв'язку, але з самоперевіркою

Купити у безвідсоткову розстрочку

зі зворотним зв'язком від Ольги Мартиновської та 1 офлайн-зустріччю

Standard

Всі привілеї тарифу Light

+ 8 домашніх завдань зі зворотним зв'язком від кураторів — професійних кухарів
+ сертифікат про проходження курсу
+ запрошення на кулінарний випускний вечір
+ можливість стажування у найкращих ресторанах країни
+ можливість потрапити до єдиної в Україні бази кухарів

₴5600 – $140*

₴11000 —$407*

Купити

Купити у безвідсоткову розстрочку

зі зворотнім зв'язком від професійних кураторів

Premium

Всі привілеї тарифу Standard+

+ 4 офлайн майстер-класи
+ продуктові набори для 4 офлайн майстер-класів

₴48000 – $1290*

₴60000 –$2222*

Standard-MID

Купити

Купити у безвідсоткову розстрочку

Всі привілеї тарифу Standard

+ 8 домашніх завдань зі зворотним зв'язком від Ольги Мартиновської
+ секретний чат з Олею

₴12000 – $300*

зі зворотним зв'язком від Ольги Мартиновської та 4 офлайн-зустрічами

₴18000 –$666*

Купити у безвідсоткову розстрочку

зі зворотнім зв'язком від Ольги Мартиновської

Купити

Як придбати курс у розстрочку?

У вас є чудова можливість придбати курс у безвідсоткову розстрочку, адже всі видсотки банку ми беремо на себе. Як це зробити? Дивіться інструкцію або напишіть у службу підтримки і ми вам з радістю допоможемо!

Служба підтримки

Інструкція

Відгуки

Більше 1000 відгуків в Instagram по хештегу #ukrainian_culinary_academy

Клікайте на фото, щоб переглянути більше відгуків

Этот пост хочу посвятить тем людям, которые появились в моей жизни благодаря @culinary_academy_ua и @olga_martynovska .
В начале лета я ещё и не догадывалась, что 21 июня моя жизнь разделишься на До и После и это в хорошем смысле.
Нам дали чат Академии, мы начали знакомиться и как то все так быстро закрутилось, что у нас появилась банда Макарен — это те люди, которые всегда были рядом в любое время суток. Я даже представить не могла, что Академия станет не просто образованием, а целой семьей, которую создала и создала нас вместе Оля Мартыновская.
Макарена, студенты, благодарна вам за поддержку и это лето которое пролетело с вами. Верю, что это не последний курс, который мы пройдём вместе. Обнимаю каждого…

Julianna Hamizarova

От і завершився базовий курс в кулінарній Академії…
Ще одна домашка, і буду чекати на продовження. Чесно кажучи, я ніколи навіть подумати не міг, що буду вчитися основам кулінарії. Дізнавшись, що стартує такий курс, вирішив спробувати. І я не прогадав.
Чи крутий це курс? Однозначно так.
До чого варто бути готовим? Витрачати свій час. Як мінімум на перегляд матеріалів і виконання домашніх завдань. Бути готовим придбати щось з обладнання — це ваш комфорт. Бути готовим шукати і купувати необхідні і якісні продукти. До речі, продукти для домашніх завдань підібрані так, що це не коштує всіх грошей на світі :) Але в рецептах ви знайдете чим потішити себе і близьких.
Що змінилося для мене?
Змінився я. Я прокачався. А головне, у мене є купа ідей і натхнення.
Чи порадив би я цей курс? Так, так, і ще раз так.

dsoloh

Creative director in DD agency

Вы знаете, скажу честно, даже я не ожидала того, что получилось на самом деле.
Все мои действия были чистой воды импровизацией. Просто увидела у Оли, что она открывает свою кулинарную Академию, следила за всеми новостями, ждала с нетерпением каждую сториз. И потом все дальше как в тумане.
Вот ты уже смотришь бесплатный прямой эфир, а вот ты уже готовишь идеальный омлет, и наконец-то ты уже зарегестрировался и купил себе обучение в Первой кулинарной академии.
Я не знала что будет, я даже приблизительно не имела представления, но я уверенно и твёрдо чувствовала всем своим сердцем, что сейчас это именно то, что мне необходимо. Я не прогуливала занятия (шучу, это невозможно), мой внутренний перфекционист каждую неделю ликовал, когда я исправно выполняла домашние задания и ждала фидбек от команды. Как там модно,я была в моменте.
Мне безумно приятно, что все мои фотографии с домашними заданиями, мои сторис с выполнениями их, многих из Вас вдохновили и уже 2 человека тоже хотят стать студентами кулинарной Академии. А это уже какой то уровень. Однозначно рекомендую,поверьте,Ваша жизнь не будет потом прежней.

Аnna Kotovska

«Кто не рискует тот не пьёт шампанское» — подумала я в начале этого лета и потратила все свои деньги на обучение в Первой кулинарной академии Ольги Мартыновской. Знаете, если бы мне предложили сделать это ещё раз, я бы не сомневалась ни секунды.
Очень сложно подобрать слова, чтобы описать насколько @olga_martynovska вдохновляет и наполняет: знаниями, опытом, эмоциями и любовью к кулинарии. Только такой искренний человек мог создать Академию , потому что это не просто кулинарные курсы или мастер-классы, это огромное комьюнити Шефов, которые делятся своим опытом и знаниями.
На первой встрече я была настолько переполнена эмоциями, что даже отошла поплакать от счастья. Академия подарила мне больше, чем я могла от неё ожидать. Так что, никогда не упускайте возможности, которые даёт вам жизнь!

a.basalaeva.a

Отношения века.
Именно так я бы охарактеризовала свой роман с кулинарией. До осени 2020 у меня было пару коронных блюд и всё. Позже я поняла, что приготовление еды — это не про скучную обязанность. Это про страсть.
А для того, чтобы искусно сочетать на одной тарелке свеклу, грейпфрут и козий сыр нужны знания. И для того, чтобы вырезать сюпрем из перепёлки или сделать идеальный пармезановый кюли. Я признательна шефу Оле за создание Академии и за стремительное развитие этих отношений. С каждым новым открытым вкусом и отточенным навыком этот роман перерастает во что-то очень важное и серьёзное!

da.belkina

Этот пост хочу посвятить тем людям, которые появились в моей жизни благодаря @culinary_academy_ua и @olga_martynovska .
В начале лета я ещё и не догадывалась, что 21 июня моя жизнь разделишься на До и После и это в хорошем смысле.
Нам дали чат Академии, мы начали знакомиться и как то все так быстро закрутилось, что у нас появилась банда Макарен — это те люди, которые всегда были рядом в любое время суток. Я даже представить не могла, что Академия станет не просто образованием, а целой семьей, которую создала и создала нас вместе Оля Мартыновская.
Макарена, студенты, благодарна вам за поддержку и это лето которое пролетело с вами. Верю, что это не последний курс, который мы пройдём вместе. Обнимаю каждого…

Julianna Hamizarova

От і завершився базовий курс в кулінарній Академії…
Ще одна домашка, і буду чекати на продовження. Чесно кажучи, я ніколи навіть подумати не міг, що буду вчитися основам кулінарії. Дізнавшись, що стартує такий курс, вирішив спробувати. І я не прогадав.
Чи крутий це курс? Однозначно так.
До чого варто бути готовим? Витрачати свій час. Як мінімум на перегляд матеріалів і виконання домашніх завдань. Бути готовим придбати щось з обладнання — це ваш комфорт. Бути готовим шукати і купувати необхідні і якісні продукти. До речі, продукти для домашніх завдань підібрані так, що це не коштує всіх грошей на світі :) Але в рецептах ви знайдете чим потішити себе і близьких.
Що змінилося для мене?
Змінився я. Я прокачався. А головне, у мене є купа ідей і натхнення.
Чи порадив би я цей курс? Так, так, і ще раз так.

dsoloh

Creative director in DD agency

Вы знаете, скажу честно, даже я не ожидала того, что получилось на самом деле.
Все мои действия были чистой воды импровизацией. Просто увидела у Оли, что она открывает свою кулинарную Академию, следила за всеми новостями, ждала с нетерпением каждую сториз. И потом все дальше как в тумане.
Вот ты уже смотришь бесплатный прямой эфир, а вот ты уже готовишь идеальный омлет, и наконец-то ты уже зарегестрировался и купил себе обучение в Первой кулинарной академии.
Я не знала что будет, я даже приблизительно не имела представления, но я уверенно и твёрдо чувствовала всем своим сердцем, что сейчас это именно то, что мне необходимо. Я не прогуливала занятия (шучу, это невозможно), мой внутренний перфекционист каждую неделю ликовал, когда я исправно выполняла домашние задания и ждала фидбек от команды. Как там модно,я была в моменте.
Мне безумно приятно, что все мои фотографии с домашними заданиями, мои сторис с выполнениями их, многих из Вас вдохновили и уже 2 человека тоже хотят стать студентами кулинарной Академии. А это уже какой то уровень. Однозначно рекомендую,поверьте,Ваша жизнь не будет потом прежней.

Аnna Kotovska

«Кто не рискует тот не пьёт шампанское» — подумала я в начале этого лета и потратила все свои деньги на обучение в Первой кулинарной академии Ольги Мартыновской. Знаете, если бы мне предложили сделать это ещё раз, я бы не сомневалась ни секунды.
Очень сложно подобрать слова, чтобы описать насколько @olga_martynovska вдохновляет и наполняет: знаниями, опытом, эмоциями и любовью к кулинарии. Только такой искренний человек мог создать Академию , потому что это не просто кулинарные курсы или мастер-классы, это огромное комьюнити Шефов, которые делятся своим опытом и знаниями.
На первой встрече я была настолько переполнена эмоциями, что даже отошла поплакать от счастья. Академия подарила мне больше, чем я могла от неё ожидать. Так что, никогда не упускайте возможности, которые даёт вам жизнь!

a.basalaeva.a

Отношения века.
Именно так я бы охарактеризовала свой роман с кулинарией. До осени 2020 у меня было пару коронных блюд и всё. Позже я поняла, что приготовление еды — это не про скучную обязанность. Это про страсть.
А для того, чтобы искусно сочетать на одной тарелке свеклу, грейпфрут и козий сыр нужны знания. И для того, чтобы вырезать сюпрем из перепёлки или сделать идеальный пармезановый кюли. Я признательна шефу Оле за создание Академии и за стремительное развитие этих отношений. С каждым новым открытым вкусом и отточенным навыком этот роман перерастает во что-то очень важное и серьёзное!

da.belkina